最近暑くて冷たい麺類ばかり食べている気がしますが、今日は江戸川橋駅近くの路地裏にある「手打ちめん処 はし」で蕎麦をいただいてきました。このあたりに詳しい方には、釜あげうどん「はつとみ」のすぐ横と言う方が解りやすいかもしれません。ガラス張りに障子がかかった小奇麗な外観で、店内も広々としており清潔感があります。
お品書きを拝見すると、蕎麦は「並そば」「田舎そば」「変わりそば」の三種から選べるようになっており、「胡麻だれせいろとごぼうのかきあげ」「小海老天おろしそば」「すだちおろしそば」「カレー南ばん」「あげもちそば」「まいたけ天ぷらそば」などなど、豊富にメニューが揃っています。「変わりそば」がどんなものか訊いてみたところ、「トマト切り蕎麦」なるものがあるそう！ これはチャレンジしてみるしかありませんね。
「並そば」と「変わりそば」両方が楽しめる「本日の二色もり」（940円）を注文し、しばらく待つと、期待のものが出てきました。なんとも美しい朱色の蕎麦。一口食べてみると、ほんのり酸味が効いている気もするのですが、本当に不思議な味わいです。「並そば」と食べ比べると、より違いが分かりました。面白いですねぇ。二段重ねの蕎麦は量もしっかりあり、熱々の蕎麦湯もいただいて大変満足できました。また訪れてみようと思います。
店名：手打ちめん処 はし
ジャンル：そば
TEL：03-3268-7557
住所：東京都文京区関口1-48-6
営業時間：11:30～14:00、17:00～20:00
定休日：日曜・祝日