10月7日、神楽坂通り沿いに豆腐工場直販店「手づくりやさん」がオープンしました。こちらは埼玉県桶川市で豆腐の製造・販売や大豆関連製品の販売を行う「手造り屋」の直営店とのこと。対応していただいた方によると、親戚の方が神楽坂におられるので、ここにお店を出されたのだそうです。
専門店だけあって、店内には豆腐や豆乳、湯葉、揚げ物、スイーツなどがたくさん並んでいます。低農薬・有機肥料栽培で大切に育てられた大豆と伊豆大島の深層海塩にがりを使うなど、素材にとてもこだわっておられるそうで、試飲させていただいた豆乳もすごく美味しかったです。
スタッフへのお土産に、石臼挽き豆乳で作られた「豆乳どーなつ」（85円）をどっさり買って帰ったのですが、やさしい味わいが好評でした。安全で美味しくて健康にもいいなんて、本当に素晴らしいですね。ぜひまた立ち寄らせていただこうと思います。
店名：豆腐工場直販店 手づくりやさん
ジャンル：豆乳、湯葉、スイーツ
TEL：03-5579-8260
住所：東京都新宿区神楽坂6-50
営業時間：11:00～19:00（日曜・祝日は18時まで）
オープン日：2012年10月7日