2009年から文京区水道にて、お豆腐屋さんの古い一軒家を改装して営業されているのが、完全紹介制・完全予約制の鮨店「酢飯屋」さん。お昼は名前を変え、「水道カフェ」として週替わりのランチを提供されているとのことで、本日お邪魔してきました。
外観はカフェなのですが、奥には民家の居間のような落ち着いた空間が見えます。夜はあそこでお食事がいただけるのでしょうね。お皿や茶筒、ジュースなども販売しておられるようで、壁際に整然と並べられていました。
今週のランチは「60食限定 岩手県 小笠原製麺の奇跡の煮干しラーメン」（800円）。震災前の三陸煮干しで出汁を取ったさっぱりスープに、小笠原製麺さんの渾身の麺という組み合わせは絶品です。スープが本当によい香りで、美味しい鍋の締めにラーメンを入れたような、贅沢な味わいでした。
来年からはランチの後にカフェとしても営業されるようですので、また訪れてみたいと思います。
店名：水道カフェ
ジャンル：カフェ、魚介料理・海鮮料理
住所：東京都文京区水道2-6-6（酢飯屋内）
営業時間：11:30～17:00（2012年より）
定休日：土曜・日曜、臨時休業あり