神楽坂上交差点から大久保通りを飯田橋方向に少し歩いたところにあるラーメン屋「伊太八（いたはち）」。店内はあまり広くなく、壁には所狭しと多数のメニューが貼られていました。L型のカウンターに座るとスタッフの方がすぐ目の前にいる感じがします。
こちらは「伊太八」という辛味噌スープが名物のようですね。ラーメンと餃子がセットで900円など、お得なメニューも用意されていますが、最近食べ過ぎている気もするので単品から選ぶことにします。同僚が「伊太八チャーシュー麺」（900円）が頼んだので、自分は「正油ワンタン麺」（800円）を注文してみました。
想像していたよりもマイルドなスープで、ちょっとパンチが足りない感じ。麺もちょっと茹ですぎかな？と思ったのですが、チャーシューとワンタンは美味しかったです。このあたりで午前2時過ぎまで開いているラーメン屋は少ないので、飲んだあと立ち寄るのにすごく良さそうですね。
店名：伊太八（いたはち）
ジャンル：ラーメン、餃子、つけ麺
TEL：03-3260-2325
住所：東京都新宿区白銀町1-17
営業時間：11:00～翌2:30
定休日：無休