神楽坂ごはん

うなぎ みや川

たまに一人でお昼を食べる機会があると、まだ行ったことがなくて、集団では入りにくいお店を訪れることにしています。この日も最初は少し離れたところにある中華料理の店に行こうとしたのですが、あまりの寒さに挫折。オフィス近くにある「みや川」という日本料理屋に逃げ込みました。 会社からとっても近いのに、これまで入ったことが無かった理由は単純でして……。天然鰻に勝るとも劣らぬ旨みと風味を持...

うなぎ はし本

江戸川橋駅より徒歩３分、石切橋のたもとにあるうなぎ屋「はし本」。天保六年（1835年）に創業して以来、同じ場所、同じ味わいを守り続けている鰻の名店です。長年注ぎ足されてきた秘伝のタレは甘すぎず辛すぎず、創業当時から変わらぬ原料・製法で作られており、昭和の風情が残る木造家屋で180年前と同じうなぎを楽しむことができます。 武家社会であった関東は切腹を彷彿...

うなぎ川勢

昨夜は大事なお客さまに喜んでいただこうと、飯田橋にある名店「うなぎ川勢」にご招待しました。早稲田通りで四半世紀、伝統の味を守り続ける老舗です。荻窪にも同じ「川勢」という名前の有名な鰻屋がありますが、それとは別のお店ですのでご注意ください。 こちらのうな重は提供まで時間がかかりますが、静岡吉田町から仕入れた鰻を丁寧に蒸し、明治の時...

江戸川 石ばし

神田川沿いにある煉瓦塀の落ち着いた一軒家が、明治43年創業の老舗「江戸川 石ばし」です。運がよければふらりと来ても入れますが、ほとんど予約で満席になってしまいます。 今さら誕生日を喜ぶ年でもないのですが、奥さんにお祝いは何がいいか訊かれたので、モノよりは美味しいものが食べたいと言ったところ...